Opis
Miód z jeżyną – do czego pasuje?
Fantastyczny do naleśników. Posmaruj nim świeży, jeszcze ciepły chleb – raj dla zmysłów.
Miód z jeżyną – właściwości
Owoce jeżyny zawierają duże ilości antocyjanów i innych związków fenolowych, głównie flawonoli. Duża zawartość kwasu elagowego sprawia, że owoce jeżyny działają napotnie i wykrztuśnie. Naturalny miód już od setek tysięcy lat jest wykorzystywany jako pokarm o korzystnym wpływie na organizm. Zawiera witaminy z grupy B i witaminę C oraz składniki mineralne (żelazo, wapń, potas). Miód zapewnia natychmiastowy przypływ energii, działa antyoksydacyjnie i zawiera aminokwasy wolne i enzymy ułatwiające trawienie. Ma działanie odkażające i hamuje namnażanie się szkodliwych bakterii jelitowych.
Miód z jeżyną – jak powstaje?
Pracowicie ucieramy miód, łącząc go z najwyższej jakości liofilizowaną jeżyną. Nie podgrzewamy go, ucierając wyłącznie na zimno. Dzięki temu nasz miód z jeżyną zachowuje wszystkie swoje właściwości. Używamy liofilizowanej jeżyny, ponieważ zachowuje niemal w całości to, co w świeżych owocach najcenniejsze: witaminy, wartości odżywcze, minerały i substancje biologicznie czynne. Liofilizowana jeżyna, której używamy, jest w 100% naturalna, bez żadnych dodatków i nieprzetworzona. Pochodzi z upraw nieprzemysłowych, od sprawdzonych przetwórców.
Miód z jeżyną. Zawartość owoców 3%. Produkt naturalny. Kolor miodu może nieznacznie różnić się od koloru ze zdjęcia.
Źródła informacji:
- Morawski, L. Maroń-Morawska, „Wielka encyklopedia pszczelarstwa”, Wydawnictwo Dragon, Bielsko-Biała, 2014,
- Ochwanowska, J. Chmielewski, S. Łaba, I. Żeber-Dzikowska, „Liofilizowane owoce jagodowe właściwości antyoksydacyjne”, Przemysł Spożywczy T. 71, nr 21, 2017, s. 23-27,
- Kaume, L. R. Howard, L. Devareddy, “The Blackberry Fruit: A Review on Its Composition and Chemistry, Metabolism and Bioavailability, and Health Benefits”, J. Agric. Food Chem. 2012, 60, 23, s. 5716–5727.
